1. Открытие фабрики кухни,поиск подходящего помещения, работа с контрагентами и т.д. 2. Организация и контроль работы службы доставки 3. Открытие пункта самовывоза 4. Организация своевременной и качественной достауки до клиента,курьерская служба 5. Работа с коммерческими лицами, такими как ЖМ 6. Участие в тендерах на обеспечение питания( обедов) для больших компаний 7. Контроль кассовой дисциплины 8. Расширение клиентской базы 9. Увеличение объемов продаж 10. Подбор персонала,обучение и проведение аттестаций 11. Координация работы сотрудников в соответствии со стандартами работы 12. Составление должностных инструкций и стандартов работы для сотрудников 13. Составление бюджета 14. Ведение документаоборота

1.Организация и контроль операционной деятельности ресторана 2. Контроль кассовой дисциплины 3.Составление ежемесячных отчетов по себестоимости, среднем чеке и динамики выручки 4.Контроль работы клининга 5.Проведение ежемесячных ген.уборок и инвентаризаций 6.Организация питания больших банкетов от 100 человек 7. Проведение фуршетов,закрытых мероприятий 8.Работатв ресторане с 320 посадочными местами

1.Организация приятной атмосферы для гостей ресторана 2.Опыт обслуживания банкетов до 350 человек в зале ресторана 3.Опыт обслуживания VIP - гостей 4.Консультирование гостей по особенностям блюд и напитков ресторана, т.к. кухня была авторской 5.Контроль товарного вида блюда перед подачей на стол, а так же с соответствиями пожеланий гостя

1.Подбор и обучение персонала согласно стандартам заведения 2.Решение конфликтных ситуаций с гостями и нестандартных ситуаций в работе 3. Создание приятной атмосферы в ресторане(чистота, качество обслуживания, вежливость, вкусная кухня) 4.Общение с гостями 5.Прием и организация банкетов 6.Ведение и учет кассы 7.Выполнение служебных поручений руководителя

1.Общение с гостями (table visit) 2.Прием и организация предзаказов на банкеты 3.Контроль за работой персонала в зале ресторана 4.Контроль за техническими аспектами во время работы ресторана, по необходимости своевременное реагирование и поиск решения проблемы 5.Решение любых конфликтных ситуаций с гостями

1.Контроль за работой персонала в зале ресторана 2.Набор и обучение персонала 3.Ведение ежедневной документации 4.Общение с гостями (table visit) 5.Прием и организация предзаказов на банкеты 6.Оптимизация ФОТ 7.Контроль за техническими аспектами во время работы ресторана, по необходимости своевременное реагирование и поиск решения проблемы 8.Решение любых конфликтных ситуаций с гостями 9.Расчет ежемесячной заработной платы для сотрудников сервиса 10.Создание стандартов для официантов и хостес для всей сети кафе 11.Проведение обучений и тренингов по продажам, сервису для сотрудников сервиса 12.Проведение аттестаций для сотрудников 13.Ведение документации по приему и увольнению сотрудников.Расчет сотрудников

1.Подготовка к открытию ресторана в июне 2016 2.Нахождение и общение с поставщиками по поводу необходимого оборудования для ресторана (зала) 3.Контроль за работой персонала в зале ресторана 4.Набор и обучение персонала 5.Участие в аттестации персонала 6.Ведение ежедневной документации 7.Общение с гостями (table visit) 8.Прием и организация предзаказов на банкеты 9.Контроль за техническими аспектами во время работы ресторана, по необходимости своевременное реагирование и поиск решения проблемы 10.Решение любых конфликтных ситуаций с гостями

1.Контроль за работой персонала в зале ресторана 2.Набор и обучение персонала 3.Ведение ежедневной документации 4.Общение с гостями (table visit) 5.Прием и организация предзаказов на банкеты 6.Оптимизация ФОТ 7.Контроль за техническими аспектами во время работы ресторана, по необходимости своевременное реагирование и поиск решения проблемы 8.Решение любых конфликтных ситуаций с гостями

1.Подготовка к открытию ресторана в июне 2015 2.Нахождение и общение с поставщиками по поводу необходимого оборудования для ресторана (зала) 3.Контроль за работой персонала в зале ресторана 4.Набор и обучение персонала 5.Участие в аттестации персонала 6.Создание стандартов работы официантов, хостес 7.Ведение ежедневной документации 8.Расчет ежемесячной заработной платы для сотрудников сервиса 9.Помощь управляющему в планировании (abc анализ) 4.Общение с гостями (table visit) 5.Прием и организация предзаказов на банкеты 6.Оптимизация ФОТ 7.Контроль за техническими аспектами во время работы ресторана, по необходимости своевременное реагирование и поиск решения проблемы 8.Решение любых конфликтных ситуаций с гостями 9.Разработка и реализация мотивации для работников сервиса

1.Контроль за работой персонала в зале ресторана 2.Набор и обучение персонала 3.Ведение ежедневной документации 4.Общение с гостями (table visit) 5.Прием и организация предзаказов на банкеты 6.Оптимизация ФОТ 7.Контроль за техническими аспектами во время работы ресторана, по необходимости своевременное реагирование и поиск решения проблемы 8.Решение любых конфликтных ситуаций с гостями

TM Restaurants