Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 38 лет, родился 3 декабря 1986

Екатеринбург, р‑н Эльмаш, готов к переезду, не готов к командировкам

Где ищет работу

Екатеринбург

Все районы

Верхняя Пышма

Все районы

Шеф-повар

65 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 11 лет 9 месяцев

Апрель 2014 — Ноябрь 2018
4 года 8 месяцев
кафе-ресторан «Котедж», кафе-бар «Пан Американ 8500»

Екатеринбург

Шеф-повар
• Открытие заведения
• Разработка блюд, составление технологических карт, составление сезонных блюд.
• Заказ и приемка продуктов у поставщиков
• Подбор и организация обучения персонала, координация и оптимизация работы кухни
• Ведение документации и отчетность, мониторинг цен
• Участие в инвентаризациях
Апрель 2013 — Январь 2014
10 месяцев
ресторан «Мама-Азия»

Екатеринбург

Заведующий производством
• Разработка блюд, составление технологических карт, составление сезонных блюд.
• Заказ и приемка продуктов у поставщиков
• Подбор и организация обучения персонала, координация и оптимизация работы кухни
• Ведение документации и отчетность, мониторинг цен
• Участие в инвентаризациях
Февраль 2012 — Март 2013
1 год 2 месяца
бар "ХХХХ"

Екатеринбург

Шеф-повар
• Открытие заведения
• Разработка блюд, составление технологических карт, составление сезонных блюд.
• Заказ и приемка продуктов у поставщиков
• Подбор и организация обучения персонала, координация работы кухни
• Ведение документации и отчетность
• Участие в инвентаризациях
Март 2007 — Май 2011
4 года 3 месяца
Ресторан «Швейк», паб «Глобус», кофейня «Чайковский», кафе «NooN»,п/б «Meаl Time»

Екатеринбург

Повар мясного цеха, повар, повар раздачи, су-шеф, шеф-повар, корпоративный шеф-повар
• Приготовление пищи в соответствии с технологическими картами
• Участие в инвентаризациях
• Мастер-классы для гостей заведения
• Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
• Разработка блюд, составление сезонных блюд
• Заказ и приемка продуктов у поставщиков
• Подбор и организация обучения персонала, координация и оптимизация работы кухни
• Ведение документации и отчетность.
Март 2006 — Декабрь 2006
10 месяцев
развлекательный центр «Премьер Лига» (компания Малахит)

Верхняя Пышма

повар, кладовщик
• Приготовление пищи в соответствии с технологическими картами
• Участие в инвентаризациях
• Закуп и приемка товара у поставщиков, выдача товара.

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Высокая работоспособность, пунктуальность, аккуратность, уверенный пользователь ПК

Образование

Среднее образование

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения