Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 49 лет, родилась 22 апреля 1976
Екатеринбург, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Екатеринбург
Все районыВерхняя Пышма
Все районыСвердловская область
Все районыМенеджер, зам.директора, управляющий.
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: частичная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 9 лет 5 месяцев
Февраль 2015 — Март 2015
2 месяца
ресторан-клуб "Мика"
Нижневартовск
управляющий
Подбор и обучение команды персонала. Расширение карты меню по желанию Гостей.
Апрель 2013 — Январь 2014
10 месяцев
Кофейни: ТЦ "Мода" ул. Карла Либкнехта, "Ауди-центр", ул. Халтурина, "Архитектор" мебельно-интерьерный центр ул. Малышева.
Екатеринбург
Управляющий
Запуск работы сети кофеен, работа с владельцами и арендаторами по организации и проведению фуршетов, кофе-брейков.
Январь 1998 — Май 2006
8 лет 5 месяцев
РЦ " Мастер и Маргарита" ул. Толмачева ( бывший)
Екатеринбург
От помощника официанта до зам.директора.
Работа на должности зам.директора 2 года. Обязанности:
- контроль работы структурных подразделений ( от 40 сотрудников в смене, включая арт-состав);
- встреча и рассадка Гостей;
- разрешение конфликтных ситуаций.
- контроль работы структурных подразделений ( от 40 сотрудников в смене, включая арт-состав);
- встреча и рассадка Гостей;
- разрешение конфликтных ситуаций.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
- общий опыт работы в данной отрасли 20 лет: рестораны, ночные клубы, кафе, кофейни, кейтеринг, выезная торговля готовой продукцией предприятия.
- считаю своей сильной стороной работу с Гостями;
- люблю и умею креативно подходить к работе с банкетами;
- расширение гостевой базы;
- высокий уровень стрессоустойчивости.. Опыт работы на должности управляющего от 5х лет ( в подчинении от 10 до 45 сотрудников);
- высокий уровень ответственности, организованности и самоотдачи;
- исполнительность, аккуратность и позитивность;
- желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса;
- работа с поставщиками;
- работа с техническими и сервисными организациями;
- работа с контролирующими государственными организациями ( СЭС, пожарные и тд.);
- управление персоналом: поиск, подбор, обучение, развитие и оценка работы;
- знание стандартов обслуживания;
- подготовка, организация проведение торжественных мероприятий различного масштаба от мини-банкетов до обедов и ужинов на 300 персон;
- встреча, общение и поддержание постоянной связи с Гостями предприятия;
- организация и контроль проведения инвентаризации;
- открытие и закрытие рабочей смены согласно стандартам предприятия.. - стабильность;
- официальное трудоустройство.
- считаю своей сильной стороной работу с Гостями;
- люблю и умею креативно подходить к работе с банкетами;
- расширение гостевой базы;
- высокий уровень стрессоустойчивости.. Опыт работы на должности управляющего от 5х лет ( в подчинении от 10 до 45 сотрудников);
- высокий уровень ответственности, организованности и самоотдачи;
- исполнительность, аккуратность и позитивность;
- желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса;
- работа с поставщиками;
- работа с техническими и сервисными организациями;
- работа с контролирующими государственными организациями ( СЭС, пожарные и тд.);
- управление персоналом: поиск, подбор, обучение, развитие и оценка работы;
- знание стандартов обслуживания;
- подготовка, организация проведение торжественных мероприятий различного масштаба от мини-банкетов до обедов и ужинов на 300 персон;
- встреча, общение и поддержание постоянной связи с Гостями предприятия;
- организация и контроль проведения инвентаризации;
- открытие и закрытие рабочей смены согласно стандартам предприятия.. - стабильность;
- официальное трудоустройство.
Среднее специальное образование
2000
Свердловский кооперативный техникум
Товаровед
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2007
Менеджер по персоналу, сомелье
Учебный центр
2005
Метрдотель
Торгово-Экономический техникум
2000
Официант, бармен.
Уральский Государственный Экономический Университет
1992
Повар 3 р.
Учебный центр
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения