Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 49 лет, родился 24 ноября 1975

Верхняя Пышма, готов к переезду, готов к командировкам

Где ищет работу

Екатеринбург

Уралмаш, Железнодорожный, Шарташ, Пионерский

Верхняя Пышма

Все районы

Среднеуральск

Все районы

Су-шеф, Шеф-повар, зам. по производству

50 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Специалист технической поддержки

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 17 лет 6 месяцев

Февраль 2016 — Октябрь 2018
2 года 9 месяцев
ООО "Интэртэйст" ресторан "Росток"

Среднеуральск

Зам.директора по производству
Ресторан «Труффальдино»
Февраль 2013 — Февраль 2016
3 года 1 месяц
Су-шеф

Екатеринбург

Зам.директора по производству
Компания: ООО «Вэллдон Концепт» Ресторан доставки «Саюри» г.Екатеринбург
Октябрь 2010 — Сентябрь 2012
2 года
- составление заявок на необходимые продукты; - контроль качества используемых в приготовлении продуктов; - приготовление и контроль качества блюд согласно ТТК; - составление графика работы поваров; - проведение инвентаризации; - разработка новых блюд; - обеспечение порядка на рабочих местах; - курирование работы кухни в подразделениях - цех японской кухни и цех пиццы.

Екатеринбург

Зам.директора по производству
Компания: Кафе «День&Ночь» г.Минск, РБ
Май 2009 — Февраль 2010
10 месяцев
Зам.зав.производства

Екатеринбург

Зам.директора по производству
- повышение уровня прибыли (разработка нового меню);
- приготовление и контроль качества блюд согласно ТТК;
- соблюдения требований гигиены и санитарных норм в цехе;
Июнь 2006 — Декабрь 2008
2 года 7 месяцев
Компания: Кафе «Гараж» г.Минск, РБ

Верхняя Пышма

Зав. производством
- осуществление руководства производственной деятельности.
- работа с поварами (ежедневное планирование деятельности, разработка, контроль графиков работы, повышение производительности персонала, мотивация).
- заказ и контроль получения продуктов;
- контроль качества продуктов, технологии приготовления продукции;
-обеспечение выполнения норм и планов;
-отработка новых рецептур и изменений.
Август 2003 — Июнь 2006
2 года 11 месяцев
Ответственность

Екатеринбург

- Знание ПК; - навыки контроля качества продукции; - кухня: итальянская, японская, европейская, белорусская.. -Исполнительность, коммуникабельность, пунктуальность, обучаемость, стрессоустойчивость, ответственность, креативность; без вредных привычек.
Государственное учреждение образования «Смиловический Профессиональный Лицей» г.Минск
Май 2002 — Июнь 2003
1 год 2 месяца
Общественное питание; повар третьего разряда

Верхняя Пышма

Январь 2000 — Май 2002
2 года 5 месяцев

Верхняя Пышма

Навыки

Уровни владения навыками

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Высшее образование

2000

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения