Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 51 год, родилась 22 июня 1974
Екатеринбург, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Екатеринбург
Пионерский, Железнодорожный, Шарташ, ЦентрВерхняя Пышма
Все районыЗаведующий производством-технолог, метрдотель
33 000 ₽ на руки
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: сменный график
Опыт работы 14 лет 6 месяцев
Февраль 2018 — по настоящее время
7 лет 6 месяцев
Яблоко, торговая сеть
Екатеринбург
заведующий производством
Октябрь 2016 — Январь 2018
1 год 4 месяца
ООО "ВИЗ" PizzaMia
Екатеринбург
заведующий производством
Подбор персонала, обучение поваров, организация и контроль работы производства, составление графиков работы, контроль соблюдения технологии приготовления продукции, качества блюд, взаимодействие с органами санитарного контроля, проведение ревизий, ведение санитарной и отчетной документации, контроль остатков продукции, работа с поставщиками.Контроль соблюдения стандартов ХАССП;
Июнь 2015 — Июль 2016
1 год 2 месяца
ООО "КААС"
Екатеринбург
заведующий производством с обязанностями управляющего
организация, контороль работы поваров и кассиров, подбор и обучение персонала, составление графиков работы, ведение санитарной и отчетной документации, работа с поставщиками, обновление меню и ассортимента продоваемой продукции, составление ТТК, контроль работы оператора, кладовщика, бухгалтера- калькулятора, успешная работа предприятия в режиме нехватки сотрудников, контроль и учет продуктов на предприятии, проведение инвентаризации, отсутствие недостач на производстве.
Декабрь 2014 — Май 2015
6 месяцев
PizzaMia
Екатеринбург
заведующий производством
Подбор персонала, обучение поваров, организация и контроль работы производства, составление графиков работы, контроль соблюдения технологии приготовления продукции, качества блюд, взаимодействие с органами санитарного контроля, проведение ревизий, ведение санитарной и отчетной документации, контроль остатков продукции, работа с поставщиками.
Июнь 2014 — Ноябрь 2014
6 месяцев
ООО "Магик- пицца"
Екатеринбург
АДМИНИСТРАТОР с выполнением обязанностей технолога
Организация и контроль работы производства и всего персонала, контроль санитарного состояния предприятия, качества продуктов, работа с поставщиками, прием продуктов и товаров от поставщика, закуп продукции, составление графиков работы персонала, составление меню бизнес- ланча, калькуляция блюд и ТТК, учет и контроль кассовой дисциплины, составление отчетной документации, проведение инвентаризаций, открытие и закрытие предприятия, решение конфликтных ситуаций, организация и проведение банкетов
Январь 2010 — Июнь 2013
3 года 6 месяцев
ООО "Лидер"
Москва
Директор вагона- ресторана
руководство коллективом, подбор и обучение персонала, организация и контроль работы производства, калькуляция, составление меню и ТТК, закуп продуктов, составление отчетной документации, ведение кассовой документации, проведение инвентаризаций, взаимодействие с органами санитарного и пограничного контроля.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
ответственная, энергичная,стрессоустойчивая, требовательная к себе и другим, стремление к приобретению новых знаний и опыта, активная жизненная позиция.. большой опыт организации и проведения банкетов, фуршетов, презентаций, отличное знание организации производства и обслуживания, знание санитарных норм и правил, успешный опыт работы с иностранными гражданами, опытный организатор. своевренная выплата зар. платы
Среднее специальное образование
2013
Екатеринбургский торгово- экономический техникум
Технология ПОП, Технолог
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2012
Повар 5 р.
ЕТЭТ
2011
Бухгалтер- калькулятор, Оператор ПК (1С-Общепит, Store House)
ЕТЭТ
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения