Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 51 год, родилась 22 июня 1974

Екатеринбург, готова к переезду, готова к командировкам

Где ищет работу

Екатеринбург

Пионерский, Железнодорожный, Шарташ, Центр

Верхняя Пышма

Все районы

Заведующий производством-технолог, метрдотель

33 000 ₽ на руки

Специализации:
  • Технолог

Занятость: полная занятость

График работы: сменный график

Опыт работы 14 лет 6 месяцев

Февраль 2018 — по настоящее время
7 лет 6 месяцев
Яблоко, торговая сеть

Екатеринбург

заведующий производством
Октябрь 2016 — Январь 2018
1 год 4 месяца
ООО "ВИЗ" PizzaMia

Екатеринбург

заведующий производством
Подбор персонала, обучение поваров, организация и контроль работы производства, составление графиков работы, контроль соблюдения технологии приготовления продукции, качества блюд, взаимодействие с органами санитарного контроля, проведение ревизий, ведение санитарной и отчетной документации, контроль остатков продукции, работа с поставщиками.Контроль соблюдения стандартов ХАССП;
Июнь 2015 — Июль 2016
1 год 2 месяца
ООО "КААС"

Екатеринбург

заведующий производством с обязанностями управляющего
организация, контороль работы поваров и кассиров, подбор и обучение персонала, составление графиков работы, ведение санитарной и отчетной документации, работа с поставщиками, обновление меню и ассортимента продоваемой продукции, составление ТТК, контроль работы оператора, кладовщика, бухгалтера- калькулятора, успешная работа предприятия в режиме нехватки сотрудников, контроль и учет продуктов на предприятии, проведение инвентаризации, отсутствие недостач на производстве.
Декабрь 2014 — Май 2015
6 месяцев
PizzaMia

Екатеринбург

заведующий производством
Подбор персонала, обучение поваров, организация и контроль работы производства, составление графиков работы, контроль соблюдения технологии приготовления продукции, качества блюд, взаимодействие с органами санитарного контроля, проведение ревизий, ведение санитарной и отчетной документации, контроль остатков продукции, работа с поставщиками.
Июнь 2014 — Ноябрь 2014
6 месяцев
ООО "Магик- пицца"

Екатеринбург

АДМИНИСТРАТОР с выполнением обязанностей технолога
Организация и контроль работы производства и всего персонала, контроль санитарного состояния предприятия, качества продуктов, работа с поставщиками, прием продуктов и товаров от поставщика, закуп продукции, составление графиков работы персонала, составление меню бизнес- ланча, калькуляция блюд и ТТК, учет и контроль кассовой дисциплины, составление отчетной документации, проведение инвентаризаций, открытие и закрытие предприятия, решение конфликтных ситуаций, организация и проведение банкетов
Январь 2010 — Июнь 2013
3 года 6 месяцев
ООО "Лидер"

Москва

Директор вагона- ресторана
руководство коллективом, подбор и обучение персонала, организация и контроль работы производства, калькуляция, составление меню и ТТК, закуп продуктов, составление отчетной документации, ведение кассовой документации, проведение инвентаризаций, взаимодействие с органами санитарного и пограничного контроля.

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Обо мне

ответственная, энергичная,стрессоустойчивая, требовательная к себе и другим, стремление к приобретению новых знаний и опыта, активная жизненная позиция.. большой опыт организации и проведения банкетов, фуршетов, презентаций, отличное знание организации производства и обслуживания, знание санитарных норм и правил, успешный опыт работы с иностранными гражданами, опытный организатор. своевренная выплата зар. платы

Среднее специальное образование

2013
Екатеринбургский торгово- экономический техникум
Технология ПОП, Технолог

Знание языков

Русский — Родной


Повышение квалификации, курсы

2012
Повар 5 р.
ЕТЭТ
2011
Бухгалтер- калькулятор, Оператор ПК (1С-Общепит, Store House)
ЕТЭТ

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения